卫生局对餐饮厨房装修的要求

卫生局对餐饮厨房装修的要求主要是保证食品安全卫生，防止食物中毒。餐饮业主和装修施工方应严格按照卫生局要求进行装修，确保厨房卫生环境符合标准，保障消费者健康安全。

环境卫生要求

卫生局要求，配餐厨房环境必须干净整洁，无杂物堆积和污垢，地面、墙面、天花板保持清洁，无霉变和脱落。厨房必须有良好的通风设施，保证空气流通，避免油烟和异味的积聚。

设备和设施要求

卫生局要求配餐厨房的设备设施必须符合卫生标准，并定期维护。厨房的燃气设备和电气设备应使用合格产品，并设置防火防爆等安全措施。水箱、排水管、照明设施等。还需要安装在适当的位置，以便于清洁和操作。

食品储存要求

卫生局要求，配餐厨房的食品存放区必须干燥、通风、易于清洁。储存的食品应保持在规定的温度和湿度下，以避免食品变质和污染。同时，储存区必须与熟食加工区分开，避免交叉污染。

灭菌要求

卫生局要求餐饮厨房必须定期消毒。餐具、器皿、工具等。厨房内必须高温消毒或用符合卫生标准的消毒剂消毒，确保食品安全卫生。

废物处理要求

卫生局要求餐饮厨房必须有适当的垃圾处理设施和方法。废物应分类存放。厨房的垃圾桶必须定期清空清理，并设置密封装置，防止异味和病菌传播。