秋季食品安全知识培训内容

食品安全培训包括食品安全标准、食品安全注意事项等。

第一，食品安全和安全标准。

1.食品相关产品中病原微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物及其他对人体健康有害物质限量的规定。

2.食品添加剂的品种、使用范围和用量。

3.婴幼儿主辅食的营养需求。

4.营养相关标签、标识和说明书的要求。

5.与食品安全相关的质量要求。

6、食品检验方法和程序。

7.其他需要制定食品安全标准的内容。

8.食品中的所有添加剂都必须详细列出。

9.食品中非法添加的禁止使用的化学物质。

二、食品安全注意事项。

1.注意经营者是否有营业执照，主体资格是否合法。

2、注意看食品包装标识是否齐全，注意食品包装是否标明产品名称、配料表、净含量、厂名、地址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等。

3.注意食品的生产日期和保质期，注意食品是否超过保质期。

4、看产品标签，注意区分认证标志。

5、看食物的颜色，不要被过于鲜艳漂亮的食物所迷惑。

6.看散装食品经营者的卫生条件，注意是否有健康证、健康证等相关证明，是否有防蝇防尘设施。

7.看食品价格，关注同类食品的市场价格对比，理性购买“打折”、“低价”、“促销”食品。

8.最好在标准化市场和“放心店”购买肉制品和腌制品，谨慎购买旅游经营者销售的食品(无固定经营场所或推车销售)。

9.妥善保存购物凭证及相关证据，以便发生消费纠纷时作为维权依据。

10.不买不吃三无产品。

如何去除蔬菜中的农药残留

1.浸泡水洗法:先用水洗掉蔬菜表面的污垢，再用清水浸泡30分钟，基本可以去除大部分残留农药。

2.碱水浸泡法:首先将蔬菜表面的污垢洗净，然后用碱水浸泡(约500毫升水加5至10克碱面)，停留5至15分钟，再用清水反复冲洗。

3.储存方法:蔬菜上残留的农药可以随着时间的推移慢慢分解，冬瓜、南瓜等不易腐烂的蔬菜可以储存一周再食用。