成为一名酒保需要什么？工作收入如何？

作为调酒师，要掌握各种酒的产地、物理特征、口感特征、生产工艺、产品名称、饮用方法，并能辨别酒的品质和年份。葡萄酒由基酒和不同的辅料组成。酒和不同的辅料会产生什么样的物理化学作用，从而产生什么样的口感差异，这是调酒师创造新酒的基础。还需要有较高的品酒水平，对各种葡萄酒的微量成分和风味特征有深入的了解。

一般调酒行业都是从学徒开始的，所以西点学徒的初始工资都不是很高，基本在2000-3000不等，有些西点学徒还是没有工资甚至要自己交学费。但是西点学徒是经过了一定的阶段，可以独立制作调酒成品，才可以成为学徒。也就是说你有独立完成调酒产品的能力。这个时候，以你后天的能力和天赋，基本上，你的工资会有所提高。如果做的好，月薪过万不成问题。