速冻饺子蒸制的正确方法

1.准备适量的冻饺子、水和蒸锅。

2.先在锅中倒入适量的水，然后放在蒸笼或蒸笼架上。水不能太多，不能超过蒸笼架，以免水溢出导致蒸饺变成饺子，皮变湿发粘，但也不能太少。否则煮锅和饺子的现象会变得又干又硬。

3.蒸锅底部刷一层薄薄的油或者铺一层可食用的硅胶纸，避免饺子粘底。

4.把冻好的饺子摆放整齐，中间有一定距离，防止粘连和破皮。

5.然后盖上锅盖，大火烧开水，再改中火继续蒸10-15分钟。

6.最后取出饺子，拌上酱油、白醋、大蒜、辣椒等酱料，蘸着吃。有些蒸饺是适当调味的，但也可以不蘸直接吃。

题外知识:

冻饺子可以不解冻直接蒸。

速冻饺子如果解冻后再蒸，其饺子解冻后会产生多余的水分，导致饺子相互粘连，破皮的现象。会冷冻，直接蒸。因为水冻住了，每个饺子都会分开。蒸的时候只需要一点点距离，或者可以在其表面涂上一些食用油，帮助分离，这样就保持了饺子的外观和味道。