高标准西餐比赛叫什么？
博库斯多尔
大奖创建时间:1987
地点:法国里昂
主办单位:法国里昂国际餐饮酒店
赛制:每两年一次。
规则:1。选手通过国内选拔赛进入初赛队伍。
2.预赛将根据国家抽签决定。
3.来自24个国家的队伍进入了决赛，争夺最后的奖项。
奖项:金奖，银奖，铜奖，
最佳托盘奖，特别板奖
博古斯世界烹饪大赛由世界顶级厨师保罗·博古(Paul Bo Gu)于1987创立，每两年举办一次。赛制严格。每届比赛都会从1.5年前的大量候选参赛国家中确定24个最终参赛国家。参赛国家一旦确定，每个国家都需要成立一个专门的委员会来组织选手的选拔和训练，这样才能保证入围的选手能够代表本国西餐烹饪的最高水平。
比赛地点
博古斯世界烹饪大赛(Bogus World Cooking Competition)是一个全球性的创意美食实验室，汇集了来自24个国家的参赛者进行为期两天的激烈角逐，现场模拟厨房中的氛围。每个比赛都有一个比赛主题，2019的主题是“蔬菜贝类”，所以各国选手需要完成包括“托盘”和“盘子”在内的两个创作。
世界奥林匹克烹饪比赛
IKA /烹饪奥林匹克
大奖创建时间:1990
地点:德国斯图加特
主办单位:国际厨师协会
赛制:每四年一次。
规则:1。以国家为单位，10玩家组队。
奖项:金奖、银奖、铜奖
奥林匹克烹饪比赛是一项国际烹饪比赛，为世界各地的厨师所熟知。每四年举办一次，包括冷盘、西餐、民族餐饮、烹饪艺术等多项比赛，在国际上享有极高的声誉。同期举办的国际食品展也是一个极其重要的国际展会，现在已经成为全世界的厨师和糕点师傅都非常渴望参加的国际盛会。
中国国家烹饪培训队合影(中国烹饪协会供图)
中国国家烹饪队将参加2020年在斯图加特举行的第25届世界奥林匹克烹饪大赛。经过近一年的面向全国餐饮行业及相关行业的选拔，最终有26名业内精英入选中国国家烹饪培训队。经过十个月的训练，10名队员将组成中国国家烹饪队参加2020年世界奥林匹克烹饪比赛，训练队的其他成员将加入中国代表团，帮助完成比赛任务。
全球厨师挑战赛
全球厨师挑战赛
大奖创立于2002年。
地点:俄罗斯圣彼得堡
组织者:世界厨师组织
赛制:每两年一次。
规则:1。以国家为单位进行注册。
2.半决赛前40名的队伍将进入决赛。
奖项:金奖、银奖、铜奖、特别奖。
全球厨师挑战赛包括三个类别:全球厨师挑战赛、全球糕点师挑战赛和全球青年厨师挑战赛。全球厨师挑战赛面向26岁以上的厨师开放，评委将从味道、形状等诸多因素对菜肴进行评分。全球青年厨师挑战赛(Global Young Chef Challenge)面向26岁以下的青年厨师，获胜者将获得汉斯·布埃施肯斯(Hans Bueschkens)奖杯；在全球糕点师挑战赛中，糕点师需要在甜点造型和甜点食材的使用上表现出更多的创造力。
比赛地点
下一届世界厨师大会暨全球厨师挑战赛总决赛将于7月28日至31在俄罗斯圣彼得堡举行，共有40支队伍参赛，其中亚洲区半决赛将于5月28日至6月1在泰国举行。
西点世界杯
世界之旅？tisserie
大奖创立于1989。
地点:法国里昂
主办单位:法国里昂国际餐饮酒店食品展
法国巧克力品牌Fafna VALRHONA
赛制:每两年一次
规则:1。选手通过国内选拔赛进入初赛队伍。
2.通过亚洲区半决赛进入前3名。
3.一支由1领队和3名队员组成的队伍参加了决赛。
奖项:金奖、银奖、铜奖
世界之旅？Tisserie是由著名西点大师Gabriel Paillasson先生和法国顶级巧克力品牌Fafna VALRHONA于1989创立的西点竞赛。它被誉为“西点世界杯”，是很多业内人士心中规格极高、分量十足的甜品比赛。
比赛地点
2019西点世界杯于65438年6月28日在法国里昂正式落幕。和很多烘焙比赛一样，“西点世界杯”也是在世界级的SIRHA举办，每两年举办一次，在欧洲乃至世界的酒店餐饮行业都有很大的影响力。
世界技能竞赛
世界技能竞赛
大奖创立于2014。
地点:俄罗斯喀山
组织者:世界技能组织
赛制:每两年一次。
规则:1。选手通过国内选拔赛进入11人预赛。
2.国内多伦集训后选一人参加决赛。
奖项设置:世界技能组织认证
世界技能大赛(WSC)是一项在国际上颇具影响力的职业技能竞赛。其竞技水平代表了职业技能发展的世界先进水平，是世界技能组织成员展示和交流职业技能的重要平台。世界技能大赛由世界技能国际(WSI)每两年举办一次，迄今已成功举办44届。
烹饪(西餐组)比赛训练合影
比赛内容包括西点、烘焙、糖艺等餐饮项目，赢得比赛的厨师将获得世界技能组织的认可。2019年8月，第45届世界技能大赛将在俄罗斯喀山举行。在此之前，将在中国进行几轮选拔赛和团体训练，为8月份的比赛做准备。
香港国际食品大奖赛
HOFEX
大奖创建时间:1987
地点:香港
主办单位:香港厨师协会、UBM亚洲国际厨师学会。
赛制:每两年一次
规则:1。专业团体必须通过组织或机构在线注册。
2.学徒团体可以个人在线注册。
奖项设置:优质金奖、金奖、银奖、铜奖。
比赛地点
香港国际美食奖是世界厨师协会认可的国际比赛。它的项目、比赛规则、评判标准都是参照世界名厨的评判标准。比赛有三个大项，分别是西式烹饪、中式烹饪和糕点制作。有两大群，专业群和学徒群。专业组的参赛者必须以自己所在机构或组织的名义参加比赛。
2019香港国际美食奖将于2019年5月7日至2010年5月7日在香港湾仔博览道1号香港会议展览中心1号展览厅举行。来自世界各地的厨师将在比赛中展示他们的才华。
FHC-中国国际艺术烹饪大赛
中国国际烹饪艺术大赛
大奖创建时间:1999
地点:中国上海
主办单位:上海国际食品、饮料及餐饮设备展览会
赛制:1年。
规则:1。个人将参加比赛。
奖项:优秀奖、金奖、银奖、铜奖。
FHC中国国际烹饪艺术大赛是WACS认证的洲际烹饪大赛，在国内外都有很大的影响力。比赛项目很多，有中餐、西餐、甜品。国内外专业评委参与评审工作，从菜品选择与专业厨房准备、正确专业准备与食品卫生、菜品送餐服务、菜品呈现与创意、菜品口感与质感等方面进行评分。最终排名以分数为依据，设置“优秀”、“金”、“银”、“铜”四个奖项。
Ekoffi青年厨师比赛
青年才俊埃斯科菲耶
大奖创立于1954。
地点:法国
组织者:Ecofey厨师国际。
赛制:1年一次。
规则:1，个人入。
2.参与者年龄在25岁以下或在餐馆。
或不超过五年的酒店工作经验。
3.赢得亚洲预赛，参加法国决赛。
奖项:优秀奖、金奖、银奖、铜奖。
Eco-Coffey青年厨师大赛由Ecofey Chef International (DEI)组织，成立于1954，是全球最重要的国际美食协会之一。截至目前，埃科菲厨师国际厨师协会成员已发展到26个国家和地区，人数超过25000人。
2018年度大赛，三文鱼主题作品
从2007年开始，Ekoffi每年都会为年轻厨师举办烹饪比赛，发掘新的烹饪之星。比赛欢迎25岁或以下，在酒店或餐厅厨房工作不超过5年的年轻人参加。经过各地的初赛，将产生6名获奖厨师。
圣佩德罗青年厨师大赛
南佩莱格里诺年轻厨师
大奖创立于2014。
地点:意大利米兰
组织者:圣佩德罗的S.Pellegrino。
赛制:1年一次。
规则:1，个人入。
2.申请人年龄应在18-30岁之间。
3.参赛厨师都有至少一年的专业厨师经历。
助理厨师或厨师主管和厨师经验
4.有一定的英语能力。
5.复赛成绩达到10-15的选手可以进入决赛。
奖项:FDL美食创意奖，圣陆培社会责任奖，
普纳饮食文化整合奖，
圣佩德罗世界青年厨师大赛大奖赛。
2019年2月4日至4月30日，圣佩德罗2020世界青年厨师大赛线上报名通道正式开启。大中华区决赛将于2019举行，之后全球总决赛将于2020年在意大利米兰举行。与其他比赛不同的是，圣佩德罗的年轻厨师从报名到决赛只能做同一个参赛项目，不能更改。届时，评委将从厨艺、美食创新、美食理念三大方向对青年厨师进行评价。