有人知道在哪里可以学到真正的蘑菇栽培技术吗？

一、菌袋的制作

(1)配方:1.79%杨木屑、20%麦麸、1%石膏、0.1%多菌灵(50%可湿性粉剂)；2.玉米芯(粉碎至蚕豆大小)45%，杨树木屑40%，玉米粉13%，石膏1%，石灰粉1%，多菌灵0.1%(50%可湿性粉剂)。木片要陈化半年以上，麦麸必须新鲜，无霉变，无虫蛀。

(2)混合:称取上述原料后，将锯末、麦麸、石膏混合在一起，搅拌均匀，翻面4-5次，然后将多菌灵、石灰放入水中，搅拌均匀，用喷壶喷入干料中。一边浇水，一边将物料混合均匀，将培养料的含水量调整到60%左右(即用手捏料时，湿料结块，手指间出现水滴但不滴落)。

(3)装袋:采用低压聚乙烯薄膜，大袋尺寸为25 × 55cm，中袋尺寸为17 ~ 20 × 55cm。大袋可装2.0 kg干料，中袋可装约1.5 kg干料。装载前，密封塑料袋的一端，直到它完全密封。将搅拌均匀的培养料装入松紧适宜的袋子中。手工打包的料包中间没有软度，两端也没有下垂。

第二，绝育

(1)蒸笼的建造:选择直径为1.5m的大铁锅，建造一个长×宽×高为2× 2× 2.5m，容积为8 ~ 10 m3的蒸笼。每口锅壁内外用高标号水泥打磨，用木方或铁条做直径1.7m的帘子，放在锅面上，用麻袋覆盖，防止扎破料袋。然后用1.5mm厚的镀锌板做一个直径为2.1m的锅盖，搭建蒸锅备用。

(2)锅内加水:火消毒前，在锅内加入足量的水，锅内水位距离窗帘20厘米左右。然后将袋子上下对齐孔，分批放在蒸笼内的帘子上。

(3)上火、加热、杀菌:装锅前先上火，锅内温度达到100℃，持续4-6小时，然后继续加热，温度保持在10小时，再闷一夜。待料温降至70℃时，应出锅，迅速移入冷却室，然后接种。

第三，疫苗接种

(1)对房间进行消毒:使用前4天，将放电的工具放入房间密封门窗，达到室内密封不漏风，然后用硫磺点燃各房间，对房间进行熏蒸。

(2)接种时间:料袋温度降至30℃时开始种植，接种时间宜安排在早晚。

(3)接种程序:以四人为宜，做好分工，操作，点酒精灯，打菌种，取菌种，拌袋扎菌种，密封。成品菌袋呈“井”字形堆叠，每堆5层。

第四，真菌文化

(1)保持室内黑暗，室温控制在25℃左右。

(2)接种16 ~ 20天，用牙签在接种点上粘10 ~ 20个深0.5 ~ 1.0 cm的孔。第二次用毛衣针，第三次用筷子，每10天一次，逐渐增加加深。

五、色彩管理

一般在产卵间进行变色。要使室温达到20 ~ 30℃，取下袋子，用石灰水浸泡菌管，取出。要经常通风，但一次时间不能太长。一般30分钟为宜。

6.结果期管理

(一)菇棚建设，可利用现有的温室、大棚或大棚。如果新建大棚，可以选择在向阳的背风处，地势干燥，平坦无积水，环境干净卫生，水分充足，进出料方便，如庭院内、房前屋后、村庄附近、果园、树林间空地等。温室里的薄膜用草帘或遮阳伞覆盖。

(2)菌袋排出；横放在床架上，包间距4 cm左右。每层可排出42 ~ 44个菌袋的大袋。为了方便菌包补水，最好在棚子附近建一个浸泡池。

(3)变温促菇:温室内昼夜温差必须在65438±00℃以上，才能刺激菇蕾的形成。保持棚内湿度在85%。有条件的地方，可以采用催花催菇的方法，多生产花菇，创造更好的经济效益。

七、收割

(1)去劣存好:若幼菇生长过密，应适当采摘，保持相对均匀的距离。

(2)在早春或深秋，可以用火加热，这样蘑菇可以早一点或晚一点出。冬天天气冷的时候，菌袋可以叠在一起过冬。明年气温升高，蘑菇又会长出来。

采集的蘑菇可以新鲜出售，也可以制成干品出售。收获后让菌缸休息培养细菌，积累营养，为下一批蘑菇提供充足的营养条件。