荷叶蒸饭怎么做

荷叶蒸饭是用荷叶包裹大米、香肠、莲子、香菇、虾米进行蒸制，是一种营养丰富、味道鲜美的家常菜蒸饭。

食材:大米、莲子、腊肉、香菇、虾米。

香料:大蒜

调料:盐

烹饪时间:20分钟

做法:用荷叶蒸的菜，有荷叶的香味，很诱人。可以用荷叶包排骨和鸡肉，也可以用荷叶包米饭蒸。这种‘荷叶蒸饭’是用大米、腊肉、莲子、蘑菇和虾米包裹在荷叶里蒸的。是一种营养又美味的家常饭。荷叶在大超市有售。米可以是糯米、糯米和普通米，也可以是普通的干米。也可以在米饭中自己选择食材，比如四季豆、玉米、扇贝、火腿肠。

下面介绍荷叶蒸饭的制作方法。材料:1碗米饭，香肠50g，鲜莲子50g，香菇30g，虾皮20g。

主料:蒜末调料:油和盐。做法:1。蘑菇切丁，用热水浸泡30分钟。把香肠切成小块。荷叶用水浸泡10分钟。

2.锅里放1大勺油，放入蒜末爆香，再倒入鲜莲子、香菇、虾皮、香肠煨一会儿。

3.将炒好的原料拌入米饭中，加入少许盐拌匀。倒在荷叶上包好。

4、将荷叶包放入碗中，放入锅中大火蒸20分钟。

营养素:

蘑菇含有高含量的蛋白质和维生素，能增强免疫力，降低血脂。莲子味甘、性平，有健脾止泻、补肾固精、养心安神的功效。莲子不仅含有大量的淀粉，还含有β-甾醇、生物碱以及丰富的矿物质和钙、磷、铁等维生素。

小贴士:

如果没有鲜莲子，也可以用干莲子，但要先蒸熟。