学厨师一般需要多长时间，住宿怎么安排？

一个月，半年，一年或者三年，看你的年龄和学习目的。初高中毕业生建议学习两年以上，比较系统，入门快。如果年纪大了，想转行，可以短期学习，学点特色菜，开个自己的小饭馆也是可以的。