盐焗鹌鹑蛋

10鸡蛋，4-5袋大粒海盐(就是腌菜用的大粒盐)

工作方法

1，炒锅里放2袋大海盐煮。

2.把鸡蛋放在盐上，然后用大粒盐把鸡蛋全部封在盐下。

3.用大火加热锅，然后换成小火，加盖焖20分钟。

4.20分钟后，把盐挖出来，把还没裂开的鸡蛋皮弄破。

5.用盐把鸡蛋封在盐下，然后小火炖10分钟。

技巧

1，如果不打破蛋皮烤10分钟，蛋面没有味道。

2，一定是大颗粒海盐，因为颗粒大，透气。