茶艺的学习内容是什么？
1.茶叶是怎么来的？
2.绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶是如何演变的？是如何加工的？流程和原理是什么？
3.如何鉴别加工出来的茶叶的质量、等级、特点？
4.根据茶叶的不同种类，选择不同的茶具，水的温度，浸泡的时间，让茶叶发挥到极致？泡一壶好茶。
5.这茶多少钱？茶叶如何营销？如何开店？茶店和茶馆的管理。
6、茶店、茶馆、茶馆礼仪(包括坐、站、走、笑等。).
7、修身养性三套制茶工艺展示，这在很多人眼里不仅仅是一个茶叶表演(a、绿茶茶叶表演；b、安溪铁观音茶艺表演；c .台湾省十八香杯茶表演；)，增加了另一种流行的方法——干泡法，又称饮茶法。
茶是一种文化。茶艺在中国优秀文化的基础上，广泛吸收和借鉴其他艺术形式，延伸到文学、艺术等领域，形成了具有浓郁民族特色的中国茶文化。是整个品茶过程的美好意境，包括品茶技法和艺术操作手段的欣赏，品茶环境的优美欣赏。其过程体现了形神的相互统一，是饮茶活动过程中形成的文化现象。茶艺包括:选茶、选水、泡茶技术、茶艺、环境选择与创造等。茶艺背景是烘托主题的重要手段，渲染了茶的清纯、淡雅、质朴的气质，增强了艺术感染力。不同风格的茶艺有不同的背景要求，选择合适的背景才能更好的体会茶的味道。
1999年，劳动部正式将“茶艺师”列为中华人民共和国职业分类大典1800职业之一，并制定了《茶艺师国家职业标准》。功夫茶作为中国茶艺的经典流派，浓缩了中国茶道文化的精髓。2008年，潮州工夫茶艺作为茶艺的代表入选第二批国家级非物质文化遗产名录。传承人是陈香白和叶汉忠。功夫茶是中国最具代表性的茶艺。它是在唐宋时期“散茶”饮用方法的基础上发展起来的。它属于散条茶冲泡法的范畴，是冲泡法的极致。茶叶表现有:茶，以安溪铁观音和武夷岩茶为最佳。器皿，罐(宜兴紫砂壶)、若尘瓯(茶杯)、玉树磨(水壶)、潮汕烤箱(电炉或酒精炉)、品茶托盘、茶船等，可盛3-4杯水。日本的炒茶仪式和台湾省的制茶隧道都来自潮州工夫茶。
2008年6月7日，茶艺被国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录。