无铝油条怎么做？大连早餐怎么练油条？

材料

面粉1000克

无铝油条膨松剂20-30克。

盐15克

糖1克

油50克

560 ~ 600克水

无铝油条的做法

将油条膨松剂与面粉、盐、糖、水和油一起搅拌，直到面筋完全成型，面团成型。

松弛15分钟，双手揉面，反复揉面3次，直至面坯光滑。

分成小面团，静置2-3小时。

拉出松弛的面团，擀成均匀的条状。

用刀切成3~4cm的面团。

两片面团叠在一起，中间压一下备用。

油锅加热至7-8成热(200-220℃)，油条放入油锅炸熟。

将油条取出，直至呈金棕色，成熟(若磨砂，则制成磨砂油条)。