酱牛肉调料的配方是什么?
五香酱牛肉:
准备材料:牛肉1000g,老卤1,酱油20g,白酒10ml,葱姜、花椒10g,大料8个,香叶6片,陈皮5g,肉桂10g,糖15g。
1,准备食材。
2.在无火再沸器的内胆中加入适量的水,加入白酒、葱姜、大料、花椒、香叶。
3.把牛肉煮熟,洗净。
4.将焯水的牛肉放入内胆锅内,煮15分钟。
5.然后放入外锅加盖1小时。
6、将老卤放入锅中,加入适量的水。
7.加入葱姜、大料、桂皮、香叶、花椒、陈皮。
8、大火煮5分钟。
9.然后加入煮好的牛肉块。
10,加入酱油和糖,然后小火煨。
11,直到酱汁浓郁,牛肉上色,关火。
12,成品图。