汉中鲜蚝制作工艺烤炒

汉中仙毫是陕西省汉中市周至县仙毫山茶的特色品种，具有独特的风味和营养价值。它是通过独特的制作工艺将绿色烤炒而成。

1.青烘:首先将采摘的新鲜茶叶放入烘箱，用温控仪控制温度和时间，将茶叶烘干，使其吸收适量水分，迅速停止内部发酵。干燥后，茶叶表面会形成一层细密的绒毛，使茶叶变得清香。

2.炒制:将干茶叶放入干炒机中，适当调节温度，对茶叶进行炒制，使茶叶的颜色变成银白色，形成茶叶特有的绿气和香气。

绿茶的烘炒过程是制茶过程中最重要的一步，能有效控制茶叶内部发酵，使成品茶具有独特的风味和口感。汉中鲜蚝以香气清新爽口、绵软甜韵、口感醇厚、汤色翠绿而闻名。