永城有什么特产？

这是我问河南同学的！希望你喜欢！粉鸡看到这个名字可能又会摇头。永城人怎么会吃鸡？爆炒鸡，老曹炖鸡，地锅鸡，炭火鸡……那你肯定又误会了。其实这鸡不一样。粉鸡的主料是最好的里脊肉，切片，用葱姜和一点白酒，加上水和盐在容器里腌制。(这个过程很重要，一定不能马虎，关系到肉质是否结实。).将葱花、姜米、蒜末和少量红油在永城辣酱中翻炒出香味，加入适量鸡汤(条件不允许的话清水就够了)，烧开，放入腌制好的肉片，然后上下滚动，直到肉色自然变白。撒上香油，香葱，香菜花，就可以出锅了。一道美味的酸辣鸡就做好了。吃在嘴里酸酸爽口，好吃又回味无穷。丸子汤(“滚蛋汤”)丸子汤通常是永城传统“大桌”的最后一道菜，所以被形象地称为“滚蛋汤”。这个名字一直用在今天的酒店宴会上，但人们淡化了它的原名。其实正宗的“滚蛋汤”做起来也是很有讲究的。首先，肉丸绝对不能提前准备。炒丸子的时间一定要和酸汤煮的时间协调好。上菜前，应该趁热把它们放进准备好的热汤里。上菜的时候，肉丸还是会在汤里噼啪作响，搅出一碗清汤，很有味道。吃“大桌子”是最受孩子欢迎的菜很多农村专门做大桌子的“赤脚大厨”，甚至把丸子的秘方作为“秘密”保存。除非是他们的长子，否则别人很难学会。现在越来越难吃到正宗的“滚蛋汤”了。茄子炖鸡:茄子炖鸡应该是8月15日早些时候永城招待亲戚或迎接贵宾的“四菜一汤”的主菜。其实这道菜的配方并不是很神秘，但是要想吃到正宗的风味，一定要选对原料。主料一定是一年内驯养一斤左右的“小笨鸡”。先将葱、姜片、花椒、干辣椒在土锅里翻炒，再将鸡块翻炒至肉色白里透红，加入清水小火煮沸，保持锅微微滚动，八成熟时放入茄子、粉条调味，将鸡血一起放入锅内，再在锅里加入薄薄一圈“死面饼”，用咸香可口的茄子炖鸡。