如何做脆皮鸡饭

先准备两块鸡胸肉，两勺左右的新奥尔良腌制调料，料酒和少许味精。

然后将油烧开后，卤好的鸡胸肉可以用生粉或低筋粉煮，生粉或低筋粉需要呈面糊状态。

再次搅拌，入锅煎，油温保持在160-180之间。

如果有干净的剪刀，可以剪开看看是否熟了，方便再炒。

然后切成小条，撒上孜然椒。你可以吃一顿丰盛的米饭。