炸鸡柳的步骤

怎么做炸鸡柳好吃？炸鸡柳好吃的关键是鸡胸肉的处理和腌制。下面给大家简单介绍一下:

配料的准备:

鸡胸肉一块，淀粉一小碗，鸡蛋2个左右放入碗中，搅入适量蛋液、面包糠、盐、料酒、白糖、酱油、胡椒粉；

1.鸡胸肉清洗干净后，切成薄片。超市里5块钱一块的鸡胸肉可以切成3-4块，然后用刀背拍打鸡胸肉。这样做的目的是方便腌制时提味，口感会更好；

2.按照鸡胸肉上的纹路把鸡胸肉切成更小的条状；

3.接下来，开始腌制。将半勺盐、半勺白糖、1勺料酒、1勺酱油、半勺白糖、少许胡椒粉放入鸡胸肉中，搅拌均匀，腌制约1-2小时。

4、腌制好的鸡条，我们先把它们放在一个盛有淀粉的碗里，让整个鸡胸肉能被淀粉充分覆盖；

5.之后将涂有淀粉的鸡条放入盛有蛋液的碗中，使鸡条充分均匀地涂上蛋液；

6.最后将鸡条裹上蛋液放入盛有面包屑的盘中，使鸡条均匀裹上面包屑；

7.将碗中的鸡条全部蘸上淀粉，裹上蛋液，最后按照上述三个步骤蘸上面包屑，放入盘中备用；

8.锅里多放点色拉油，加热到8成热油温度，开始有烟味。把我们刚包好的鸡条一根一根的放进去，炸到金黄酥脆。

怎么做炸鸡柳好吃？

炸鸡柳的做法很简单，只要你有耐心。腌制的时候，不用担心腌制不好。如果你不确定半勺盐，你可以问你的父母，他们可以猜测不要太咸。

如果鸡柳腌制的时候太淡，问题不大。重要的是吃的时候会撒盐和胡椒，不会有太大影响。炸到金黄酥脆就行了。

不在家用盐和胡椒？没关系，超市一般都有卖淀粉，生粉，面包屑。如果超市没有面包屑，网上搜索会有很多商家推荐，网购也很简单；