泡椒鸭脚的做法,泡椒鸭脚怎么做才好吃,泡椒鸭脚的家常

泡椒鸭脚可以当凉菜吃,也可以当零食吃,吃着吃着总让人觉得辣。十个人里至少有九个喜欢泡椒鸭爪,几天不吃就会难受。有嚼劲,麻辣可口...(展开)

食品

佐料

鸭蹼/脚

500克

佐料

白醋

15g

5克

烹饪酒

30毫升

10g

野生胡椒

200克

姜片

10g

步骤

1.鸭脚洗几次,然后沥干水分。

2.开水中加入白醋和少许盐,煮熟鸭脚。

3.然后放入冰水中。

4.另取一壶水,水量不要超过鸭爪,白醋,料酒,糖,盐。

5.将花椒、花椒、姜一起煮,放凉备用。

6.把鸭掌放在凉的泡水里,至少要一天才能尝到味道。

技巧

私话:如果想让鸭掌更容易入味,可以把它剁成小块。为了美观,我把鸭掌切成了两截。