2020年酒店员工培训计划范文
酒店员工培训计划模式2020 (1)酒店工程部的任务是负责酒店电力系统的运行和管理，设备设施的维护和改造，保证酒店的风格和业务需要。可以称之为酒店的心脏部门，酒店工程部的工作技术性和专业性很强，要求工程部的员工熟悉酒店的规章制度，具备工作岗位所需的专业知识。熟悉本岗位的所有操作规程和安全规范，熟练掌握维修操作技能。要让员工达到这一要求，作为工程经理，我们要扎扎实实做好部门的培训工作。
(一)培训的目的
1，通过对员工职业道德和酒店意识的培训，提高员工的思想境界，树立“顾客至上，服务第一”的意识。这样工程部的员工在工作中才能真正做到文明、安全、文明施工，在任何地方都会把保证酒店的正常营业和客户服务的畅通放在第一位，高标准、高质量的完成工作任务。附:-什么是酒店意识？
酒店意识是在酒店管理活动中产生、形成和发展起来的一种具有职业特征的价值观和职业规范。
-酒店意识包括哪些方面？它的核心是什么？
酒店意识包括:客人、礼貌、职业道德、统筹协调、成本、安全、设备维护、自身修养、角色、法律、管理、市场竞争、创新、质量、培训。其中，核心是客人意识。
2、使员工熟悉酒店的规章制度。明确自己的岗位职责，了解酒店对自己岗位职责、权益的规定，以及对行为规范、考勤、gfd等方面的要求，明确自己的上级是谁，以及报告制度的具体内容，以便在以后的工作中严格遵守。
3.让员工掌握本岗位的操作流程和安全规定(需要持证上岗的要经过培训取得上岗证后才能上岗)，提高员工的技术技能和素质。使每个员工都能对自己负责的设备设施做到“四会”:会使用、会维护、会检查分析、会排除故障。
4.当员工面对突发的设备故障或紧急情况(如停水停电)时，第一时间知道如何处理，从而将事故对酒店和顾客的影响控制在最低限度。
5.通过对不同级别员工的培训和考核，掌握员工的技能水平，形成部门多层次的人力资源储备。
(二)如何做好工程部的员工培训工作
1，领导重视，目的明确，制定好培训计划。
——作为部门经理，首先要正确认识培训在部门管理中的重要地位，重视培训在部门中的开展。
——根据酒店和部门的经营管理需求，明确各阶段、各层次的培训目标，参考国内外酒店工程部的培训经验，制定适合部门培训的长期计划和短期安排。
长期培训计划的制定:
(1)确定培养目标；
(2)制定培训方案和形式；
(3)安排培训时间；
(4)培训费用预算；
(5)确定培训效果评估的方法。
短期培训计划的制定:
(1)确定目的；
(2)制定培训计划的大纲和期限；
(3)制定培训时间表，设计学习形式；
(4)制定控制措施；
(5)拟定考试题目。
2、合理安排员工，实施培训计划。
明确培训目的，设定培训计划和内容，这只是部门培训的基础。搞好培训，关键是抓好落实。
(1)让员工意识到参加培训的必要性。
通过培训，员工可以切实感受到自己在思想意识、业务技能、适应能力等方面的提升。，让大家在工作中更加得心应手，在竞争中处于更加有利的地位，从而充分认识到培训的重要性以及企业提供的培训机会是企业提供的福利之一，让员工从“我要学”到“我要学”参与培训。
(2)部门经理要重视培训工作的落实，责任在人。
要从培训目的、计划的制定、培训工作的组织实施、培训质量的评估、培训后实际工作中应用效果的信息反馈、根据反馈信息改进培训工作等各个方面进行监督。相关工作和责任要层层落实，坚持不懈。
(3)分类、分层次、合理安排员工参加培训。
酒店工程部的专业工种很多，每个工种的专业知识、设备设施、操作规范、故障应急处理都不一样。即使是同一工种的员工，他们的技术水平和解决问题的能力也是不一样的，这就要求酒店工程部的员工培训一定要有针对性，分类，分层次安排，不能用走过场的形式，否则只会浪费时间，收效甚微。同时也要注意安排员工。
(4)培训的有效性应从两个方面进行评估:
首先，在培训结束时进行一次检查，检查你是否记住和理解了培训的内容。通过考试意味着员工可以获得上岗资格并接受进一步的培训。每个员工的培训和考核结果都要记入员工的个人档案，作为员工能力评价的依据之一。有条件的话，建议将考试成绩与员工的奖金补贴挂钩，进一步奖励先进，鼓励落后。
二是培训结束后，参加过培训的员工能否将培训中掌握的技能运用到实际工作中。应用效果好的员工证明自己能够很好的掌握培训内容，提高自身能力。这些员工部门可以重点培养，继续给予深造的机会，逐步把他培养成部门的技术骨干，直至管理人员。
3.不断总结创新，完善提高。
酒店工程部员工的培训不可能常年不方便。随着酒店的发展，部门人员的变化，电力系统运行时间的增加和设备设施的更新，对员工的要求，电力系统的操作规范和设备的维护技能都会发生变化，这就要求部门的培训也要进行改进以适应形势的变化，而部门现有的培训本身就可能存在不足。作为部门经理，一定要清楚这一点，并广泛听取反馈，不断总结。
(3)、酒店工程部培训的主要内容和培训方式。
1，新员工入职培训
(1)这项工作主要由酒店专职培训部承担。
(2)培训内容主要是酒店的基础知识，应包括:
酒店介绍，酒店基本管理制度(如员工手册，考勤制度，奖惩制度，请示汇报制度，gfd要求等。)、酒店意识、礼貌、职业道德、安全消防、语言。
(3)培训和上课是主要形式。
2.新员工的入职培训
(1)这项工作主要由部门和国家级专业技术评价机构承担；
(2)培训的主要内容应包括:
部门介绍、岗位责任制和岗位纪律
专业岗位基础知识(如需持证上岗，应安排参加国家专业岗位资格证书的培训和考试，经考试领取岗位证书后方可安排工作)。
岗位工作基本操作规范、安全操作和消防制度、交接班制度。
(3)形式以班级培训为主。
3、在职培训
(1)酒店工程部员工培训以在职培训为主，由部门负责。
(2)培训内容应包括:
专业知识
设备维护规范
重要设备的常见故障及其维护和处理技巧
事故应急处理方案
酒店意识与文明施工
安全施工和消防
工作中的协调和沟通技巧
职业道德和社会公德
管理基础知识
如何培训新员工
工作总结、事故分析
(3)培训方式多样灵活，各部门可根据实际情况采用不同的培训方式，以达到更好的培训效果:
集中教学
带新带旧，带新带好。
而不是边做边培训(将培训内容融入日常工作，通过实际操作达到培训目的)。
班前班后会(见缝插针，搞好培训)
交叉培训(不同工种之间互换工作岗位进行工作和培训，使培训出来的员工能专攻多项技能，为部门人力资源做好储备)。
工作总结分析会。
老员工再培训(针对之前培训的内容组织再培训，加深印象，提高工作技能)。
4.出国培训
(1)酒店和部门负责组织实施。
(2)培训内容根据酒店及部门的现在管理和未来发展需要选择。培训完成后，你可以把学到的东西带回去教给其他同事，并运用到工作中。
(3)途径包括出国(境)考察，安排在国内或国外专业学校深造。
5.自我训练
员工根据自己的工作和发展需要，选择自己的培训内容和培训方式。
通过训练提高他们的综合素质。
酒店员工培训计划范文2020(二)为争创五大酒店，打造标准的五星级酒店软件环境，我酒店为适应知识经济发展的需要，更好地迎接市场经济的挑战，提高酒店员工的整体素质，增强酒店的核心竞争力，特制定本计划。
根据酒店的实际情况，制定2020年的员工培训计划。该计划分为四个部分:1 .开展员工自学；2.内部培训；3.外部培训；4.举办各种活动。
首先，开展酒店员工自学。
全面提高员工的文化素质，最重要的是动员员工自发学习。为此，酒店计划从两个方面着手:
1.加强宣传、学习和教育。创新酒店宣传栏，主动向员工宣传提升自身价值、打造优质群体的重要性。
2.鼓励员工根据实际工作需要，报读各类专业，申报各类职称，申请各类专业证书。公司会对取得学历或职称证书的员工给予一定的奖励。
第二，内部培训
内部培训主要有三种类型。
1.邀请社会专家亲自授课。
2.请酒店各个岗位的优秀员工来做实际故障排除和工作经验的讲座。
3.交叉训练。也就是说，一个部门的员工将在另一个部门的工作现场接受培训。在培训的过程中，培训师可以站在自己部门的立场去培训部门进行培训，了解自己所到部门的业务流程，对自己部门的业务操作有参考作用。结合最初的目标或计划，有利于部门之间的协调和服务的持续改进。
第三，外部培训
1，主要联系和配合相关劳动部门和政府考核机构进行培训。
2.组织酒店一线骨干和管理人员分批到其他酒店参观学习，不断更新员工和管理人员的观念。
第四，组织各种活动
可根据各部门、各岗位的工作性质举办，并对竞赛成绩给予奖励。
为确保培训计划的顺利实施和培训质量，将建立相关保障机制。第一，建立训练纪律。要求参与者对培训项目认真负责。其次，要对培训人员进行考核，为参与者写培训心得。相关部门应记录员工培训的出勤和考核结果。作为今后酒店内部选拔干部的依据之一。学习培训的具体负责人应将相关培训记录整理归档，并将资料送人事部门备案。
酒店员工培训计划范文2020(三)员工培训和部门服务质量检查将是2020年全年的重点。“建设学习型企业，做智慧员工”的主题贯穿其中。积极探索创建学习型组织的实践途径，促进员工整体素质的全面提高，努力为酒店的发展节约资源，巩固员工的基本功。
2020年的员工培训针对酒店的发展和岗位需求，有效提高员工对培训重要性的认识，积极引导员工自觉学习，掌握服务技能，提升岗位竞争力，培养员工自信，培养一支服务优质、技能独特的高素质员工队伍，不断强化亿家鲜的品牌形象和市场竞争力。
培训工作以门店(部门)为基本培训单位。贯彻操作技能、服务技能、服务态度相结合的培训原则，组织实施一岗填缺、一岗多能的培训方式。预计将在三个方面开展有针对性的培训，不断提高员工的岗位意识和岗位技能。
第一，专业技能培训
(1)全新的管理理念和思路已经成为包括管理者在内的酒店员工迫切的知识需求。所以今年我们准备加大对管理人员专业知识的培训。有条件的话，会派部分员工参加一些旅游管理专业的科研培训，让酒店管理趋于规范化、标准化。同时也强化和提高了员工对企业的忠诚度。易家鲜首先解决餐饮行业的员工流失率问题。
(2)酒店大堂是创造优质服务、提升企业形象的重要窗口。服务技能的欠缺，操作流程的不规范，必然会对酒店管理产生至关重要的影响。因此。今年将加强标准化服务流程培训和持续技能竞赛，强化员工各项服务技能的持续提升。在服务技能的培训上，要把外包和“内训”结合起来，在业务和培训的情况下，加大力度圆满完成这项任务。
(3)根据酒店年前的岗前培训考核，服务基础理论和操作技能普遍不强。今年将被视为提高员工素质的一个关键点。有条件的话，下半年将组织一线工作人员和服务人员再次进行技术攻关。
二、新员工培训
新员工是酒店管理活动中的新生力量。提升自身素质，熟练掌握岗位技能，让自己尽快与快速发展的酒店同步提升。按照“边工作边培训”的原则，对新员工进行有计划、有步骤的培训。应将员工手册、安全知识和服务技能作为基本培训内容，经考核合格后，纳入正式安装的条件之一。
三、专业多功能训练
“打造学习型团队，做智慧工作者”是2020年酒店培训的主题。培养一专多能的复合型人才是我们工作的出发点。所以，今年我们会从这两方面入手进行训练。
(1)选派部分业务骨干到一些专业学校和培训机构进行培训，学习相关业务知识，提高服务水平。
(2)在店内部分岗位进行不同种类技能的后续培训，加强人员流动，解决紧急情况下人员不足的问题，同时为员工全面掌握服务技能提供必要的条件，争取成为全能型、智能型员工。
第四，质量检查
“员工只会做我们检查的工作，不会做我们要求的工作。”这是目前酒店的一个劣势，也说明部分员工自身积极性不高，不重视规章制度，团队意识和执行力不高是必然的条件。因此，今年我们将通过培训和检查相结合的方式，全面改进并逐步解决一些存在的问题。
1.优雅的环境和干净的卫生是餐饮企业经营活动的先决条件。2020年第一次卫生质检。制定卫生质量检查标准和细则，商场卫生检查表和公司卫生质量检查表。计划明年所有商场(部门)每周检查三次，并有记录。形成三级检查体系，首先是店内各部门负责人检查。其次是店长一次。然后就是公司的质检。这样的检查频率，整体健康会得到全面提升。
2.服务质量和服务态度是反映整个酒店管理水平和酒店档次的重要标志，也是很多酒店一直在谈论的问题之一。服务无止境。我们会通过监督检查来改变它。逐步采用“以培养代培养、检查管理”的方式促进服务质量的提高，加强客户意见卡的使用，制定服务质量实施细则。促进员工对服务理念达成新的理解和提高。
动词 （verb的缩写）其他管理援助和相关方面
1，职工宿舍管理上了一个新台阶。创建图片数据文件。门店需要配合每周至少做一次有记录的安全检查和住宿检查。
2.协助门店做一些日常辅助工作和一些接待任务。
3、认真对待领导交办的每一项工作和任务。