江西人有哪些饮食习惯和习俗？

形成于明初的益阳戏，是南戏高腔的源头，演变为京剧、川剧等40多个剧种。明代汤显祖的《临川四梦》代表了中国古典戏剧的最高水平，被誉为“东方莎士比亚”。在清代，蒋士铨被称为乾隆时期的第一作曲家。江西采茶戏因盛产茶叶而逐渐形成于清代中叶。

民间戏曲种类繁多，有号子、渔歌、山歌、小调、花灯歌等，其中以兴国山歌最为著名。

2.萍乡春天宫

萍乡春锣是流传于江西萍乡的一种传统民间艺术形式，由报春演变而来。广泛流传于萍乡市及周边地区，是以萍乡方言和说唱为主的民间艺术。萍乡泉锣的起源目前在历史文献中尚未找到。从传统春锣歌本的内容来看，春锣在萍乡的演唱流传出现在清代中叶。

传统的萍乡春锣是一个人表演的。歌者身披黄缎或布袋，左腹系一面直径约200厘米的小鼓，鼓侧挂一面同样大小的小锣，左手持鼓签，右手持锣槌，在曲首的门与段之间打间奏曲。以说唱为主，表演为辅。

3.景德镇瓷器

景德镇是中国首批历史文化名城之一，35个国家级王牌旅游景区之一，中国优秀旅游城市，中国50个最值得去的地方之一。

截止2012年底，景德镇拥有古窑民俗博览区、高陵瑶里景区、浮梁古县崖、红岩仙境景区、德玉生态园、中国瓷园等6个国家级4A景区。朱槿山寨、雕塑瓷厂明清园、江西怪石林3个国家3A级景区。

湖田古窑址，湖田窑是五代宋元时期中国制瓷规模最大、连续烧成时间最长、所产瓷器最精美的古窑。属于第二批全国重点文物保护单位。？

景德镇官窑厂和景德镇官窑遗址博物馆位于原官窑厂旧址。御窑厂是元明清时期专门为宫廷生产御用瓷器的地方，是中国历史上烧造时间最长、规模最大、工艺最精美的官瓷厂。它属于第六批全国重点文物保护单位，是2003年中国十大考古新发现之一。

4.茶文化

庐山云雾茶是汉族传统名茶，中国名茶系列之一，绿茶之一。它原本是一种野生茶。后来托林寺的名僧慧远将野生茶改造成了家常茶。始于汉代，宋代被列为“贡茶”。

因产于中国江西省九江市的庐山而得名。茶芽丰满，绿润，条索紧凑美观，香气清新持久，滋味醇厚甘甜，汤色清澈明亮，叶色均匀翠绿。庐山吴韵茶通常被描述为“六绝”，即“粗绳、郁郁葱葱、汤色鲜艳、叶嫩均匀、香味持久、滋味醇厚甘甜”。

吴韵茶有独特的风味。由于庐山气候凉爽多雾，阳光直射时间短，所以它的叶子厚实、浓郁、醇厚、耐起泡。

5.赣南客家文化

赣南客家人的进取精神、乡土意识和朴实务实精神，孕育了江南第一宰相钟绍景、盛唐诗人、北宋名医、宋代诗人、散文家魏、孙中山先生的祖师爷，以及革命时代叱咤风云的将军古柏、萧华等名人。赣南600多间客家围屋，被称为“东方古罗马”。

客家民俗文化，包括山歌、赣南采茶戏、东河戏等流传至今。

百度百科-江西