莆田著名特色小吃
1,莆田红团,是福建省莆田市的传统小吃。制作红饺的主要原料有糯米、面粉、绿豆、红豆、白糖、香菇、虾皮、大白菜、豆腐、花生、肉丝、葱花、红薯粉、鸡巴叶、食用红。红球又红又圆,是吉祥的象征,寓意日子红红火火,全家团团圆圆,寓意吉祥如意。
2.西天尾扁食是福建省莆田市著名的特色小吃。西天尾扁食制作的主要原料有猪肉、木薯粉、虾皮、葱花、盐、味精、蒜泥、酱油、醋。西天尾扁食制作工艺精细,清爽可口,风味独特。
3.兴化炒米粉是福建省莆田市著名的特色小吃。兴化炒米粉的主要原料有米线、瘦肉、香菇、虾仁、干贝、蛤蜊干、鸡蛋、韭菜、胡萝卜、冬笋、芹菜、油菜、鸡精、盐、葱。吃起来鲜嫩有力,风味独特。
4.莆田面是福建省莆田市的传统小吃。莆田面的关键在于面筋,汤汁,配料。主要原料有瘦肉、面条、香菇、红菇、绿豆芽、扇贝、虾仁、蛤蜊干、鸭蛋、韭菜、大白菜、红薯粉、精盐、醋、味精、蒜末、香菜、胡椒粉、酱油、淀粉。莆田拌面是莆田人宴席中的一道主菜,用料丰富,汤浓味美,回味无穷。