去骨凤爪怎么做？

2.将煮熟的鸡爪放入冷水中浸泡一天一夜。然后开始去骨。剔骨工具:剪刀

3.去骨凤爪用冷水洗净。之后就可以开始搅拌了。一定要用手搅拌。哦，太好吃了。当然，一次性袋子。

4.喂食顺序:鸡爪+大蒜(大蒜切成小块。)+糖。开始手动搅拌。拌匀后再加入酱油+醋+鸡精/味精+辣油。边拌边尝，值得你去品尝。最后加入花生和洋葱。传言这些无骨鸡爪是被人啃出来的，甚至有人拍了照(其实是泰国的作坊)，让很多吃货产生了心理障碍。

既然在外面买不放心，不如在家做吧。这种酸辣无骨鸡爪吃起来酸酸的很好吃，吃起来酥脆，最重要的是安全卫生。我把方法(包括去骨)分享给你，赶紧记住！

酸辣去骨鸡爪

材料:鸡爪7个，白萝卜半个，小米椒适量，冰糖30g，白醋30g，水适量，姜适量。

做法:1。把鸡爪泡在水里20分钟，流点血，然后拿出来，然后在鸡爪背面沿着根部到脚趾划一刀，每个脚趾都要划，然后把脚趾甲剁掉；

2.锅内放入水和姜片，放入鸡爪，水烧开后煮2分钟；

3.取出鸡爪，用清水浸泡至凉透。鸡爪冷却后，取出沥干，放入冰箱冷藏6小时以上。

4、鸡爪冷藏后会更好的去骨，用刀帮忙取出鸡爪的骨头需要很多时间和耐心；

5、锅中放入适量的水，加入冰糖和醋烧开，自己试试，调至自己喜欢的酸甜度，煮好后晾凉；

6、白萝卜切成细条，白萝卜不用去皮，所以吃起来更爽口；

7.将白萝卜、小米椒、加工好的鸡爪放入无水无油的玻璃容器中，倒入烧开的糖醋水，搅拌均匀，放入冰箱冷藏一天左右。泡过之后非常好吃！

我家的酸辣去骨凤爪是用酸萝卜泡的，麻烦朋友把凤爪去骨然后直接凉了也行。好吃，诱人，富含胶原蛋白，特别是作为零食或者是餐前配菜，吃起来很好吃，也很方便！

剔骨小贴士:第一，鸡爪要煮透，有利于鸡爪的肉和骨头分离，但也不能煮过头导致太软烂；其次，煮好后放入冰水中快速冷却。利用热胀冷缩的原理，不仅有利于鸡与鸡骨的进一步分离，还能使鸡爪在去骨过程中不易破皮。

1勺子

花椒100克

1勺蚝油

盐1勺

方法/步骤

鸡爪洗净，放入锅中。

如何制作无骨凤爪

水开了就关火。

如何制作无骨凤爪

在洗净的鸡爪中加入八角和料酒。

如何制作无骨凤爪

小火加热，放入辣椒炒香。

如何制作无骨凤爪

拿起辣椒，加入蒜末。

如何制作无骨凤爪

加入蚝油，红油翻炒。

如何制作无骨凤爪

加入葱花，搅拌，倒入容器中冷却。

如何制作无骨凤爪

将煮好的鸡爪放入冰水中浸泡一小时。

如何制作无骨凤爪

九

鸡爪去骨，泡5小时。

如何制作无骨凤爪

10

美味的去骨凤爪已经做好了