布鲁尔培训

1，专业级

这个职业有三个等级，分别是:三级侍酒师(国家职业资格三级)、二级侍酒师(国家职业资格二级)、一级侍酒师(国家职业资格一级)。

2、能力特征

具有敏锐的色彩、视觉、嗅觉、味觉、分析、推理和判断能力；有准确的表达能力和计算能力。

3.培训要求

全日制职业学校教育根据其培养目标和教学计划确定。晋升培训期:三级品酒师不少于150课时；二级侍酒师不低于120标准小时；一级品酒师不少于120标准时。

扩展数据:

酿酒师的工作内容:

1.酿酒师选择酿酒原料和辅料；

2.酿造设备的选择和使用；

3.糖化发酵剂的制备和选择；

4.设计和应用糖化、发酵、蒸馏、储存和灌装过程；

5、监控工艺参数；

6、开发新原料、新技术和葡萄酒新产品。

侍酒师的工作:

1，对入库半成品酒的质量进行分类评价；

2.提出改进发酵和蒸馏过程的建议；

3.鉴别葡萄酒在储存过程中的质量；

4.评估葡萄酒组合和调味方案；

5.监控葡萄酒产品的感官质量；

6.选择合理的酿造工艺；

7.鉴定新产品的感官质量。

参考资料:

百度百科-酿酒师

参考资料:

百度百科-品酒师