河北肉饼是哪里的？

河北肉饼是河北省的一种特色小吃。具有色泽红亮的特点，河北肉饼香而不腻，老少皆宜。当地人可以一口气吃完，不加任何调料，是招待客人必不可少的地方。

河北肉饼起源于河北省深泽县西河村。它的创始人是清末西河村的李洛提，俗称西河肉饼。闻名衡水、保定、任丘、石家庄、天津、北京等20多个县市，位列深泽“三大美食”之首。

据县文化部门考证，西河肉饼形成于19世纪末。当时，李伟的爷爷，西河村的李洛提，在一个富人的肉店里做服务员。年底，主人给了每个人一块驴肉。由于家大肉少(李伟爷爷那代兄弟姐妹***8人)，李洛提只好把驴肉剁成馅，加淀粉煮肉调味，用热水搅拌均匀，上锅蒸。没想到刚出锅，一股清香扑鼻而来。它尝起来很美味。从此，西河肉饼诞生了。此后，李氏家族不断提高技术，他们还开了一家肉铺。除了做肉饼，他们还做猪头肉、猪下水、牛肉、驴肉。不要让人单干那段时间，李伟的爷爷在城关供销社的肉食部工作，他还在《煮肉》里做肉饼，传承一直没有中断。上世纪80年代，李伟的父亲接手，从推着独轮车去乡村集市，到在县城市场摆摊。李伟接手后，2000年在县城开了第一家店，从一个简单的肉摊变成了一家以卖烧饼和肉包为主的快餐店。