怎么做浓稠的牛肉咖喱？

步骤

步骤

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浓郁咖喱牛肉饭的制作步骤

1.牛腩洗净焯一下，洋葱切段，胡萝卜切段，芹菜切段。

2.锅中加水，放入牛腩，加入除洋葱、香菜、芹菜外的所有干香料，适量料酒，炖90分钟左右。

3.60分钟后，加入少许盐，汤不要太咸，有味道就行，牛腩要软烂。

步骤

步骤

2

浓郁咖喱牛肉饭的制作步骤

4.炒锅烧热，倒入适量色拉油，放入大蒜炒香，再放入洋葱、胡萝卜、土豆翻炒。

5.将洋葱翻炒至变白，土豆边缘加入牛肉汤。

步骤

步骤

三

浓郁咖喱牛肉饭的制作步骤

6.牛肉汤加完后，再加入炖好的牛腩，汤料的量要比食材少。

7.等土豆稍微软一点，放入咖喱块，继续炖七八分钟，直到土豆变软，汤变浓。

8.最后加入一勺花生酱，拌匀即可食用。

浓郁咖喱牛肉饭的烹饪技巧

技能

技巧

1.牛腩是肥瘦结合，最适合咖喱。

2.炖牛肉时加入的蔬菜可以增强牛肉汤的鲜甜味。

咖喱不要放太早，不然容易糊锅。最后，你可以尝一下盐的味道，看看是否需要再加盐。

4.咖喱加热过夜后味道更好。