如何做好吃粉条的训练

1.绿豆洗净，用清水浸泡10小时；

2.打成豆浆；

3.放入容器中，让其自然发酵，直到味道变酸；(约1-2天)

4.芹菜洗净，焯一下，切丁；黄豆用盐和八角煮熟；干芝麻叶用热水浸泡软化，洗净，继续用热水浸泡2小时；

5.当发酵好的粉浆在锅里煮到80℃时，浆的表面会出现一层泡沫。这时候要倒一点香油，然后用勺子轻轻打浆。泡沫消失后，浆料会变得细腻光滑。加入面条、芝麻叶和盐，煮5分钟，加入鸡精；

6、撒上黄豆、芹菜、香油、辣椒油。