想开一家蛋糕店，适合中式糕点还是西式糕点？青岛哪里教的好？

目前西点店比较受欢迎，不太担心买家。市场好做，但是中点利润高，毛利率高。我个人的意见是双管齐下。

不要觉得这样会太多，不完整。其实光是做一个品种就持续了20多种(初期)。

在青岛，可以向青岛人保局询问当地有补贴资质的两所职业学校，中式面点师和西式面点师。如果有青岛户口或者本地缴费，会有政府补贴，学费也便宜。

人保局认可的职业学校比较靠谱，社会的基础可以根据青岛流行的甜品再深入学习。