浏阳市面上的蒸菜都是炒的吗？在哪里可以学到真正的蒸法？

首先，市场上确实有很多标榜为正宗浏阳蒸菜的炒菜。其次，只要你吃过蒸菜，就会很容易分辨出炒菜和蒸菜的区别。炒菜重油，重调味，蒸出来的菜味道更符合原味。

如果你想学习蒸菜的技巧，你可以选择何爹的浏阳蒸菜。他们利用实体店进行蒸菜培训，透明厨房不存在蒸煮伪造蒸菜的问题。