买回来的海鲜怎么保鲜？

1.鱼:去除内脏和鱼鳞，用旧牙刷刷洗鱼肚子里的脏东西，用厨房纸巾沥干水分，用塑料袋装好，可冷藏2 ~ 3天。

2.鲜虾:在有冰块的水中，先将鲜虾洗净，用剪刀剪去毛和脚，再用牙签或竹签搅起肠泥(待处理的鲜虾要放入冰块水中)，放入有冰块的密封袋中，以虾不重叠的方式冷冻，新鲜度好，可保存2-3周。

3、墨鱼:洗净后沥干水分，剖开身体、内脏、脚，将身体切成块，放入密封袋中冷冻，可保存2 ~ 3周。

4.蛤蜊:先在容器中放少许盐吐沙，沥干后放入塑料袋冷藏，可保存两天左右。

5、牡蛎:新鲜的牡蛎最好尽快食用，不宜存放过久。可以把新鲜的牡蛎用清水洗净，放在盆里，滴上几滴香油，保存一两天。把新鲜的牡蛎用清水洗净，放在盆里滴几滴香油，这样可以保存一两天。

6.螃蟹:用绳子绑住螃蟹的脚。这是为了减少螃蟹的体力消耗，然后用湿毛巾盖上，放入冰箱的保鲜层。这样可以先把生命力足够的螃蟹保存起来，但是不建议把螃蟹放在冰箱里保存太久。