延吉哪里教韩国泡菜？我好学，高分！

材料:白菜2500克，萝卜1500克，韭菜200克，芹菜100克。

材料:香葱40克，虾酱200克，大蒜25克，糖10克，姜10克，胡椒面50克，精制香葱10克。

制作方法:(1)选择中等大小的青菜，切成4片，用盐水浸泡，洗净，控干水分。

(2)首先将辣椒面与虾酱混合，萝卜洗净切丝，姜、蒜去皮切碎，韭菜、葱分别切成4厘米长的段。

(3)在切好的萝卜丝上撒一层干辣椒面，上色后放入虾酱，不偏不倚的将葱和姜混合，然后放入韭菜和葱，轻轻搅拌，最后加盐调味。

(4)将混合好的材料均匀的铺在每片大白菜叶之间，然后放入干净的小坛子里，用手轻压，用塑料布袋盖好坛口，5度放置15天。

糖醋辣白菜

配料:大白菜

配料:香菜、红辣椒丝、大豆油、盐、陈醋、味精、葱姜丝。

怎么做(1)取一个勺子，放入底油加热，放入葱姜丝翻炒，再放入辣椒丝。

(2)锅中放入糖，加入适量汤汁煮沸，点味精，稍放凉，倒入白菜锅中拌匀，阴干腌制2小时，撒上香菜段。

酸辣卷心菜丝

配料:大白菜

配料:干红辣椒、盐、醋、糖。

制作方法:(1)将白菜丝和辣椒丝分别用开水焯2分钟，然后取出纯净水。

(2)拿盆。锅里铺一层白菜丝，撒一点盐，撒点辣椒丝，倒点醋，撒点白糖。一层一层铺好，盖紧锅盖，30分钟后即可食用。

酸辣萝卜

食材:白萝卜5斤。

材料:辣椒粉30g，醋0.8kg，糖200g，盐175g，香油100g，八角10g，味精适量，水2kg。

制作方法:首先将白萝卜洗净，然后加工成长3厘米、厚1厘米的条状，风干至八成干。烧热香油，加入辣椒粉，炒至微黄时。倒入萝卜干，拌匀。将盐、糖、花椒、大料放入锅中加水煮沸，加入味精，冷却后倒入缸中，与萝卜干混合，每天翻一次，15天，即得成品。

酸辣萝卜条

配料:大萝卜或青萝卜

配料:干红辣椒、精盐、胡椒粉。

制作方法:将坛子刷干，晾干，将萝卜条与辣椒丝混合，放入坛子中，加入盐水，(清水500克，盐50克，溶解，)不要萝卜条，撒上一些辣椒粒，将坛子放在温暖的地方，大约可以吃15天。

甜辣黄瓜

配料:新鲜黄瓜10公斤

材料:盐2公斤，酱油3公斤，白糖2公斤，糖适量，干辣椒丝200克，姜丝50克，味精20克，芝麻100克。

制作方法:选择鲜嫩的黄瓜，洗一层瓜一层盐，放入缸中腌制。第二天，圆筒将被清空一次。18的少量盐水，一天倒一次缸，连续倒六次。20天后可以彻底腌制。取出腌黄瓜，用清水浸泡1天，中间换两次水，然后把水压出来，使黄瓜只有微咸的味道，再浸泡在酱油、白糖、辣椒丝、味精等调料的混合液中，每天搅拌两次，两天后取出，拌上熟芝麻。

腌蒜茄子

材料:嫩茄子1000g，用清水洗净，笼锅蒸熟，取出晾凉备用。将大蒜去皮，用刀拍匀，放入蒜泥缸中捣碎，加盐和味精拌匀。将蒸好的茄子从中间撕成两半，中间铺上搅拌均匀的大蒜。然后把它放在一个盆或一个坛里，放在冰箱里，

糖醋蒜

配料:新鲜大蒜10公斤

材料:盐2公斤，糖2公斤，凉开水2公斤，醋1公斤。

制作方法:将大蒜去掉须根，留下2 _ 3厘米长的蒜梗，去皮晾干，洗净，放入缸中，每10斤蒜加500克盐，腌制1天，中间倒缸三次，加水去掉辣味，每天换水一次，共6天，然后取出蒜，沥干水分，压1天。一般食用前5天加10%醋浸泡。

韩国狗宝泡菜

成分:桔梗

配料:熟芝麻、盐、酱油、辣椒面、糖、醋、葱姜蒜末、香油味精。

制作方法:

将干桔梗用冷水浸泡12小时后撕开。再次浸泡可以去除异味，去除水分。

将桔梗切丝放入锅中，加入盐、酱油、白糖醋葱、姜、香油、味精和辣椒面，拌匀，盖上盖子，放入冰箱腌制透即可食用。吃的时候撒熟芝麻。