正宗四川酸辣粉

材料:粉丝，葱花，姜末，蒜泥，豌豆尖，香菜，香菜碎，榨菜丝，花生豆，大豆，芝麻和高汤。

生产方法:

1.干粉条泡在50-60度的水里，软软的。

2.将芝麻、姜末、蒜泥、香菜、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油和辣椒油放入碗中。

3.加入高汤、葱花、猪油做底料。

4.水开后，将软粉丝放入锅中，焯水半分钟。

5.将豌豆尖放入热水中焯一下，加入榨菜、炒花生豆、黄豆和芫荽。