茶艺师在培训时如何学会调配茶点？

至于茶点的口味，茶艺师在培训的时候对一套茶点最基本的要求就是甜咸，但最重要的是根据客人所选茶叶的特点来组合搭配茶点。一般来说，茶点以清淡为主，油腻、刺激性食物基本不推荐茶点，尤其是葱、蒜等有异味的食物。这个很好理解，会掩盖茶本身的香气和味道。

为客人准备的茶点应在视觉效果上给人愉悦的感觉。茶艺师在训练这一点时，会要求颜色不能单一，一套搭配得当的茶叶，要求颜色在五种以上。茶的丰富颜色会刺激人们的食欲。

至于品种要求，在培训茶艺师的时候，一般会先选择一些干果和蜜饯，再配以酥脆或松软的糕点，最后是时令水果。汤很少，客人有特殊要求才会准备。笔者认为，夏天可以多选择水果茶点，冬天搭配一些清爽的干果蜜饯会更好。

茶艺师的培训有很多细节需要注意，茶点搭配只是很小的一个分支。