煎饼油条

在吴江的时候，我喜欢网络名人的“五代烧饼”，那里总是排着长队，这让烧饼更有异国情调，仿佛不吃一个星期天就活不下去。

总觉得其他地方的烧饼油条没有五代的香脆。

有一天去同里新菜场，停车场旁边有一排小吃摊，最南边还有一个大饼油条摊。那个师傅是本地人，又高又大。估计每天都是乌烟瘴气的。他脸色红润有光泽，声音洪亮。尤其是右手，手掌发红，估计是天天练的铁砂掌。油桶改造的煎饼灶台与长方形不锈钢煎锅并排。右手是面条案板，一排煎饼面皮，一排油条。老板娘用一长条面团板把所有东西从锅里拉下来，两尺长的筷子戳几下看火候，变成金黄色就捞出来了。当我看到油条时，我总是想到秦桧和他的妻子。哦，炸奸臣真好玩！

老板是一个圆形的面团坯，用椭圆形的手和擀面杖，一个比手掌大几英寸的蛋糕就成型了。哇，一把芝麻，黑的白的，右手伸到盆里，拿起饼，迅速压在炉壁上。踢一脚，炉门打开，火力加大，里面发出声音。很快，黏糊糊的面饼开始起泡膨胀，然后慢慢开始变色。馅饼两元，油条一元五分钱，大赛便宜五毛钱，但是味道一点都不输。

所以，每个星期天，我们不是说不能逛街，而是说不能吃油条。这个时候，我们经常会躺着不睡觉。我们直接开车，去一个食品市场，在油条摊上买。我们喜欢在上车或上车前吃两口。热得咝咝作响是不寻常的，但是吃就是把油条咬在一起，油条一定要买甜的。再来一个字酷！

中国的特色美食是白送金！