上海体育中考第三项哪一项最简单？

都一样。上海市体育中考第三项根据每年的政策会有所不同。具体项目会包括跑步、游泳、立定跳远、跳绳、引体向上等项目。所以不能明确指出哪个项目最简单，这要看学生个人的体力和技能偏好。