我想开一家桂林米粉店。南宁哪里有桂林米粉培训学校？

说实话，去培训学校学桂林米粉是学不到正宗味道的，更不是去桂林！桂林米粉有一种特殊的工艺，历史悠久。一般正宗的工艺品都在民间老店，呵呵！

我觉得如果选择学校学习桂林米粉工艺，至少要符合以下几个条件:

1，去读书的地方最好有实体店，生意好。手艺好，吃的人一吃就知道；

2.如果你选的店是有一定年龄的老店，最好在当地找他们的加盟店之类的去尝尝，看看加盟店有没有和总店一样的味道；

3，一定要去店里的厨房学习，这样可以控制米粉的每一个环节，不至于给别人留一手。毕竟手艺是开店至关重要的一环，所以你得关注多久；

至于怎么找老店，可以去当地问问老人们。他们对桂林米粉有一种情结。他们一吃就知道哪个是正宗的，哪个不是。还有一个店面位置，生意一般比较火爆。这种亲密关系吃起来很有吸引力。我知道几家老店，阿秀米粉算是一家(大部分都是每天早上去那吃，都说吃了几十年了，这个卤水特别像。石记是一家(位置不错，很喜欢味道，然后就在我们公司楼下，方便)，还有很多，但是我是个宅女，很少挖。想学正宗手艺，还得来桂林多考察~