开酒店需要掌握哪些知识？

1.酒店客房总面积必须在30平方米以上。每个房间床位平均占用面积不低于4平方米，房屋高度不低于2.6米。双层床平均占用面积不小于6平方米。

2.酒店一定要相对独立。综合楼的酒店部分与其他部分必须相互分开；机关、团体、部队、学校等企事业单位设立的旅馆，也应与本单位的工作、学习、宿舍等场所分开，保证互不干扰。旅馆房间的一侧与其他建筑物相邻的，应当安装隔离设施，出入口通道应当设置安全防范措施。

3.酒店的总体布局(即服务台、行李寄存室、贵重物品寄存柜、财务室、仓库及通信、监控等重点部门的设置)必须符合防火、防盗、防破坏和安全防灾的要求。

4、酒店建筑结构、消防设备、出入口等。必须符合消防管理的规定和消防规范的要求。

5、旅馆必须按照规定建立治安管理制度，配备专职或兼职治安保卫人员，并建立群众性治安保卫组织。

6、酒店保安、消防人员和服务台登记人员必须经过保安业务培训，掌握一定的专业知识，方可正式上岗。

经营个体旅馆，除具备一般旅馆的经营条件外，还应当符合下列要求:

1，房屋必须是产权清晰的私房，公房经营必须符合房管部门的规定，房屋设施必须符合安全条件，不得开违章建筑。

2.该商品房所在区域未纳入规划开发范围，土地未被国家征用，户口未被冻结。

3.房屋的其他设施必须满足旅客住宿的基本要求，方便旅客的日常生活，不影响周围居民的生活，避免冲突。

4.经营者和从业人员必须遵守上海市城乡个体工商户管理的有关规定，还应具备一定的业务能力和经营文化知识。

必须有工商行政管理部门核发的营业执照，税务部门核发的税务登记证，卫生监督部门核发的卫生许可证。如果是酒店经营场所，必须有消防安全证明，销售人员必须有健康证(体检合格后由卫生防疫部门出具)。

1.到店铺所在区域或街道的工商所办理营业执照。

携带身份证、上海户口本，或居住证(或暂住证)、店铺租赁合同、照片，到当地工商局/个体户设立登记表办理。一般三天左右就可以领证了。

2.办理税务登记证。

因为你是个体户，所以可以申请固定税，也就是不管你有多少营业额，不管你开了多少发票，都可以缴纳固定税。

个体工商注册所有费用约2000元:

流程:店名核准、营业执照(工商)、税务登记证(税务所)、健康证(食品卫生管理局)、员工健康证(医院体检)、消防证(区公安消防)等。