桂林十大必吃特色美食
1，桂林米粉
桂林米粉是桂林的代表食品。这种精致的米粉通常配有独特的配料，如辣椒酱，猪肉片，豆芽，葱花和花生。很好吃，麻辣鲜香。米线本身软滑，是桂林的特色菜，一定要尝尝。
2.巴巴牛肉
波波牛肉是桂林的传统菜肴，以其鲜嫩的质地和独特的调料而闻名。牛肉经过特殊加工，切成薄片后蘸上花生酱、大蒜、辣椒油等调味品，味道鲜美多汁。是桂林的招牌小吃。
3.桂林炖鲜鱼
桂林红烧鲜鱼是一种汤类菜肴，以鱼的鲜美和汤的浓郁而闻名。这道菜一般用鱼头和鱼尾加调料，如辣椒、姜、蒜等，然后慢慢炖，以保持鱼肉的鲜嫩可口。
4.豆腐花
桂林的豆腐花以其细腻的质地和独特的调味品吸引着食客。这种豆腐花通常搭配新鲜辣椒酱、香葱、香菜，风味独特。这是一种受欢迎的早餐或小吃。
5.阳朔啤酒鱼
啤酒鱼是由新鲜鲤鱼和啤酒炖制成的当地特色菜。以其酥、嫩、辣、鲜的特点荣获岐山杯外金奖，并以其独特的酥、嫩口感被列入广西十大经典名菜。
6.恭城油茶
恭城油茶，又名油茶，是当地早餐必备品种。这种油茶是广西最好的，以老叶红茶为主要原料，配以生长、蒜头、花生、盐、水。
7.布依鸡
桂林的布依鸡是一道有趣的名菜。它通常是用鸡肉和糯米做成，然后裹上蒸熟的荷叶，呈现出独特的外观。这道菜以其鲜嫩的鸡肉和树叶的香味而闻名。
8、桂林十八酒
桂林十八酿，又名平乐十八酿，是桂林的特色菜系之一，以肉、蛋、豆腐为馅，螺蛳、豆菜、豆腐、茄子为壳，经蒸、炸、煮、酿而成。品种可分为十八种，味道独特可口。
9.豆腐糖果
豆腐糖是桂林的一种甜点。制作过程相对简单，但味道却相当鲜美。它通常由豆腐、糖浆和糯米组成。将糖浆浇在切好的豆腐上，形成酥脆的外皮和光滑的核心。
10，桂林荷花鸭
桂林荷叶鸭是当地传统的滋补菜肴，以新鲜荷叶和鸭子为原料，先油炸，然后在鸭肚中加入熟冬笋丁、麻辣肉丁、瘦肉丁、虾皮等材料，最后用新鲜荷叶包裹。外表保持完好，内里酥烂。这是一道美味又有营养的菜。