学冷饮和奶茶的技术培训在哪里？

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奶茶

奶茶使用的奶粉及相关配料都是高热量食品。有研究表明，一杯奶茶的含糖量和一瓶可乐差不多。即使是低糖、无糖、无糖奶茶也是含糖的。根据《中国居民膳食指南》“每日糖摄入量不应超过50g，最好控制在25g以下”，而一杯甜度正常的奶茶含糖量达到35g。

品尝奶茶的优劣也是从茶色、香、形、味四个方面来进行的，需要细细品来体会其口感之美。先把奶茶吸进嘴里，停留几秒钟；享受凉爽或温暖的感觉。

最后慢慢咽进喉咙；直奔脾胃。一杯好的奶茶，奶味和茶味都非常好。而不是满嘴的茶或奶，甚至是甜腻腻的，喝的时候或喝完之后感觉像喉咙痛。但是这种口味的奶茶并不是一杯正宗的奶茶。

做一壶香浓的奶茶，除了茶本身的品质，水质、火候、茶奶的比例也很重要。一般来说，美味的奶茶并不是牛奶越多越好。应该是茶和牛奶的比例一样，有茶的香味。

还有就是牛奶的乙二醇，两种都太多太少都不好吃。还有，奶茶煮好后要马上喝，或者放在热水壶里喝。因为放在锅里时间长了，锅锈影响奶茶的色、香、味。

大多数地方喝奶茶要加一点盐，但有些地方不加盐，就把盐碟放在桌上，喜欢就加盐，不喜欢就不加盐。

奶茶一般是吃各种干粮的时候当水喝，有时也单独喝，既解渴又耐饥，比现代的各种饮料都要好。所以牧区有句谚语:“宁一日无食，不一日无茶。”的确，蒙古族牧民的一天是从喝奶茶开始的。这种爱好作为蒙古的一种历史文化延续到当代。

每天早上吃早饭的时候，新老朋友围坐在锅边，品尝着沁人心脾的奶茶、炒饭、奶油、蒙古特色的糕点，谈论着这个世界，鼻尖冒汗，恰好体现了这句俗语的景象:“有茶的家多美”。

前几年1元1杯的泡泡茶很受欢迎。2014最新的奶茶店，街霸，大卡斯等成为新的潮流坐标，价格从4到20元不等。